क्या आप भारतीय स्ट्रीट फूड के एक अनोखे और मजेदार व्यंजन की तलाश में हैं? 🤔 तो आज हम आपको एक बेहतरीन और मुँह में पानी ला देने वाले व्यंजन - अंडा घोटाला रेसिपी से परिचित कराएंगे।🍳👨🍳 यह रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि इसे बनाना भी काफी आसान है। अंडा घोटाला रेसिपी भारतीय स्ट्रीट फूड का एक अनूठा नमूना है, जो खासकर मुंबई और गुजरात के कुछ हिस्सों में बहुत प्रसिद्ध है। इसे अक्सर नाश्ते या लंच के समय परोसा जाता है।
सामग्री:
मसाला के लिए:
- 2 मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए 🧅
- 2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए 🍅
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई 🌶️
- ¼ कप मक्खन, टुकड़ों में 🧈
- 1 चमच देगी लाल मिर्च पाउडर 🌶️
- 1 चमच पाव भाजी मसाला 🍛
- 1 चमच अदरक लहसुन का पेस्ट 🧄
- नमक स्वादानुसार 🧂
- ¼ कप पानी 💧
- 2-3 अंडे, हार्ड बॉइल्ड, कद्दूकस किये हुए 🥚
- 1 चमच धनिये के पत्ते, कटे हुए 🌿
- 1 छोटा मक्खन का टुकड़ा 🧈
फ्राइड अंडा के लिए:
- 1 छोटा मक्खन का टुकड़ा 🧈
- 1 अंडा 🥚
- नमक स्वादानुसार 🧂
- एक चुटकी देगी लाल मिर्च पाउडर 🌶️
- कुछ धनिये के पत्ते, कटे हुए 🌿
- 2 अंडे, हार्ड बॉइल्ड, कद्दूकस किये हुए 🥚
गडबड घोटाला के लिए:
- 2 अंडे 🥚
- नमक स्वादानुसार 🧂
- ½ चमच पाव भाजी मसाला 🍛
- 1 चमच पानी 💧
- ¼ चमच तेल 🛢️
- 1 छोटा मक्खन का टुकड़ा 🧈
- तैयार किया हुआ मसाला 🍲
अन्य सामग्री:
- 1-2 छोटे मक्खन के टुकड़े 🧈
- 2 लादी पाव 🍞
- 1 अंडा, हार्ड बॉइल्ड, कद्दूकस किया हुआ 🥚
- धनिये के पत्ते 🌿
प्रक्रिया:
मसाला के लिए:
- एक पैन में मक्खन डालें, पिघल जाने पर प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। 🔥🧅
- टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भूनें। 🍅🌶️
- देगी लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। 🍛
- थोड़ा पानी मिलाएं और अच्छे से मिलाएं। 💧
- कद्दूकस किये हुए उबले अंडे और धनिये के पत्ते मिलाएं और सब कुछ अच्छे से मिला लें। 🥚🌿
- इसे एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें, ऊपर से एक छोटा मक्खन का टुकड़ा डालें। 🍲🧈
- इसे कद्दूकस किये हुए उबले अंडे के साथ फ्राइड अंडे के ऊपर परोसें। गर्म गर्म मक्खन लादी पाव के साथ सर्व करें। 🍳🍞
फ्राइड अंडा के लिए:
एक ऑमलेट पैन में एक छोटा मक्खन का टुकड़ा डालें, पिघल जाने पर पूरा अंडा, नमक स्वादानुसार, देगी लाल मिर्च पाउडर और धनिये के पत्ते डालें और गर्म गर्म परोसें। 🍳🔥
गडबड घोटाला के लिए:
एक कटोरे में अंडा, नमक स्वादानुसार, पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से फेंट लें। थोड़ा पानी और तेल मिलाएं और अच्छे से मिला लें। पैन में मक्खन डालें, पिघल जाने पर फेंटा हुआ अंडा डालें। पैन को गोलाई में घुमाएं ताकि यह सतह को समान रूप से कोट करे। एक बार जब यह हो जाए, तो बीच में तैयार किया हुआ मसाला डालें और सभी तरफ से मोड़ लें। इसे फिर से पलटें और एक मिनट के लिए पकाएं। इसे एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें, ऊपर से पाव भाजी मसाला और मक्खन छिड़कें। कद्दूकस किये हुए अंडे और धनिये के पत्ते से सजाकर गर्मागर्म परोसें। 🍳🌿🔥
निष्कर्ष
अंडा घोटाला रेसिपी न सिर्फ आपके स्वाद के लिए एक नया अनुभव है बल्कि इसे बनाने में आनंद भी आता है। यदि आप अपने अंडा घोटाला रेसिपी के लिए उच्चतम पोषण मूल्य वाले अंडों का उपयोग करना चाहते हैं, तो Eggoz Nutrition के अंडे एक शानदार विकल्प हैं। 🥚💪 Eggoz अंडे न केवल ताज़ा और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे उच्च प्रोटीन, विटामिन, और खनिजों से भरपूर होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इस अंडा घोटाला रेसिपी को अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर करें और भारतीय स्ट्रीट फूड के इस अनूठे स्वाद का आनंद लें। 🍽️👨👩👧👦🎉
FAQs
अंडा घोटाला बनाने में कितना समय लगता है?
इसे बनाने में कुल मिलाकर लगभग 30-40 मिनट लगते हैं, जिसमें तैयारी का समय और पकाने का समय दोनों शामिल हैं।
अंडा घोटाला के साथ कौन से साइड डिश अच्छी लगती है?
अंडा घोटाला को आमतौर पर गरमागरम पाव, बटर नान, या फिर साधारण रोटी के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, इसे सलाद या रायता के साथ भी परोसा जा सकता है।
क्या अंडा घोटाला रेसिपी में पाव भाजी मसाला के विकल्प का उपयोग किया जा सकता है?
हां, अगर पाव भाजी मसाला उपलब्ध नहीं है, तो आप गरम मसाला या किचन किंग मसाला का उपयोग कर सकते हैं। ये मसाले भी अंडा घोटाला को एक समृद्ध और स्वादिष्ट फ्लेवर प्रदान करेंगे।